うまうま
2003年10月25日妹の結婚式だった。全然期待してなかったのに物凄く料理が旨かった。
Menu
一口のおもてなし
北海道で取れた海の幸と有機野菜のアンサンブル
海老風味のジュレ
フランス製フォアグラと柔らかな卵のハーモニー ポルト酒のソース セロリラブのピューレ添え
活オマール海老のヴァプール ソースアメリケーヌ ナッツのリゾット添え
メインディッシュへの招待状
前沢牛フィレ肉のグリエと季節の野菜のエテュヴェ
セップ茸のクリーム
ホワイトチョコレートのパルフェと白ワインゼリーのハーモニー エキゾチックソースと赤いチュイル
小菓子
コーヒー
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満腹中枢
2003年10月24日いかれてるもん同士で昼飯を食う。焼き蕎麦に野菜を天こ盛り。実に旨い。二人で作っているとだんだん具が増えていく。一人でも増えていきがちなのに。
玉ねぎとにら。豚肉ともやし。ズッキーニの緑と黄色。エノキにしめじ、おろしにんじん。にんにく。
出来上がってから頭をかしげて、きくらげとシーフードミックスとキャベツを追加。しこたま食ったのに相方は足りなくて自家パンにメイプルシロップをかけて食ってた。
乳くれてると腹減んだよな。
練り味噌
2003年10月23日ちゃんと作った。ふろふき大根のためだ、しかたあるまいて。
旨かった。もう、とろっとろに煮えてて。(うっとり)
しかし私の主食は冷やっこ。おかかをかいてしこたまぶっかけ、自家製の海苔の佃煮も乗っけた。
久方振りに絹豆腐を食べたなあ。
そして今日も食い過ぎ。
ふろふきはみそがなくてははじまらないのです。
2003年10月22日次男が保育園から3本も貰ってきた。馬場のぼるの きつねが森の山男 を 家族全員で暗誦しながらふろふき大根を作る。でも今日は我慢して食べない。ほろほろにするまで待つのだ。明日は練り味噌も作る。
近所のスーパーでさんまが三匹100円だった。安すぎて怖いけど買う。しかも6匹。うちは三人家族だけど。
このスーパーはイルカもたまに売られているし
ウニが一舟400円切ってたりしてほんとにヤバ目だけど、やっぱり買う。
さんま、半分は塩焼きで食った。うまい。後の半分はみりん干しにする。うまそげ。
かれい煮
2003年10月20日かれいを煮た。面倒臭がりのくせに一度揚げてから薄味で煮たらごっつう旨かった。臭みを取るために入れた薄切りしょうがとネギがまた良い。煮崩れ対策になべ底に敷いた昆布もまたよし。
口の端に食べすぎマークが出来て染みる。
また今日も食い過ぎ。ケダモノなワタクシよなあ、と他人事のように思う。
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ポークビーンズ
2003年10月18日 今日のお題は豆だ。ストーブを出すような時期なのでその上に乗っけておいた。
そいでポークビーンズにしようと思ったけど 豚肉がなかった。しこたまセロリを刻んでスープ煮に仕立てた。 ・・・うまい。私って天才。(うっとり)
アズキも大豆もひよこ豆も、豆は全部好きだ。
そいでポークビーンズにしようと思ったけど 豚肉がなかった。しこたまセロリを刻んでスープ煮に仕立てた。 ・・・うまい。私って天才。(うっとり)
アズキも大豆もひよこ豆も、豆は全部好きだ。
今晩は白菜鍋さ
2003年10月16日 いや〜、旨かった。三年くらいなら寿命縮まってよし。旨いもんっていいね。
上手く行ってない恋愛沙汰もフリーズするほど。
やっぱ おなかの満足が先なんだなあ。(しみじみ)
上手く行ってない恋愛沙汰もフリーズするほど。
やっぱ おなかの満足が先なんだなあ。(しみじみ)
ち
2003年10月15日 コンビニのバイトではねられちまったい。
子供が寝てる間に出かけたっていいじゃん、別に。後は何が出来るかなあ。パチンコ屋?
とりあえず今日は座頭市見て帰ってきた。不作。
いいのか〜、カンヌ!!!って感じ。お結び持っていってビールのんで帰ってきた。
子供が寝てる間に出かけたっていいじゃん、別に。後は何が出来るかなあ。パチンコ屋?
とりあえず今日は座頭市見て帰ってきた。不作。
いいのか〜、カンヌ!!!って感じ。お結び持っていってビールのんで帰ってきた。
仕事しろ<自分
2003年10月14日 やっつけ仕事をしてから職安へ行った。帰りがけに面接も済ませてきた。コンビニの夜勤。返事はニ・三日後。
あー、そう、実は仕事を辞めて、ほぼヒトツキ経ってたんでやんす。
帰り着く頃焼きあがるようにパン焼き機をセットしておいたから、家に帰るといい匂いで実にしあわせだった。
さて、メシの供は・・・チビどもに『スープは何がいい?』と聞くと、二人声をそろえて『味噌汁〜!!』だって。パンだって言ってるだろ〜よ、母ちゃんは!!がっかり。豚汁作ったけど。また食い過ぎ。
あー、そう、実は仕事を辞めて、ほぼヒトツキ経ってたんでやんす。
帰り着く頃焼きあがるようにパン焼き機をセットしておいたから、家に帰るといい匂いで実にしあわせだった。
さて、メシの供は・・・チビどもに『スープは何がいい?』と聞くと、二人声をそろえて『味噌汁〜!!』だって。パンだって言ってるだろ〜よ、母ちゃんは!!がっかり。豚汁作ったけど。また食い過ぎ。
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妙な天気がつづく
2003年10月13日 今日はずっと食いっぱなしだった。
昨夜の鍋の残りで卵雑炊をしたのをかわきりに、
腹も減っていないのに、三食&おやつまできっちり喰らってしまったので猛反省。子供達と一時間散歩。
山ん中に住んでいるので途中でジュースを買うような誘惑にはさらされないですむ。ついでに筋トレする。夕方公園で子供とフリスビー。
旨いものは食いたいが空腹でもないのに食うのはいかん気がする。しかし、世の中に食べたいものは山ほどあれど、我が輩の胃袋は有限。やや涙。
昨夜の鍋の残りで卵雑炊をしたのをかわきりに、
腹も減っていないのに、三食&おやつまできっちり喰らってしまったので猛反省。子供達と一時間散歩。
山ん中に住んでいるので途中でジュースを買うような誘惑にはさらされないですむ。ついでに筋トレする。夕方公園で子供とフリスビー。
旨いものは食いたいが空腹でもないのに食うのはいかん気がする。しかし、世の中に食べたいものは山ほどあれど、我が輩の胃袋は有限。やや涙。